Những lợi ích từ việc ăn khoai lang thường xuyên

Khoai lang là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Mặt khác, đây cũng là loại củ có thể chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau. Ít ai biết rằng , ăn khoai lang đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay French sẽ điểm danh những lợi ích từ việc ăn khoai lang thường xuyên nhé.

1.Tác dụng giảm cân

Khoai lang có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt. Nguyên nhân là vì trong củ khoai lang chứa hàm lượng tinh bột, chất xơ và nhiều loại khoáng chất , vitamin rất tốt cho sức khỏe. Vì chứa nhiều chất xơ, chất kháng tinh bột, nên việc ăn khoai lang sẽ giúp tăng cường nguyên liệu cho vi khuẩn có lợi lên men trong đại tràng. Quá trình lên men này tạo ra các acid béo mạch ngắn phục vụ cho hoạt động ở đường ruột. Ngoài ra, do có chứa cả chất xơ hòa tan nên khoai lang giúp nhuận tràng rất tốt. Có lợi cho quá trình giảm cân của chúng ta.

Để ăn khoai lang giúp giảm cân đúng cách, chúng ta nên ăn khoai lang luộc hoặc hấp để nguội. Vì khoai nóng sẽ có hàm lượng tinh bột cao hơn khoai nguội. Khi để nguội, một số tinh bột sẽ chuyển thành chất kháng tinh bột. Chất này đóng vai trò như là chất xơ hòa tan.  Cũng không nên ăn khoai lang khi quá đói. Bởi nó sẽ khiến cho dịch dạ dày tiết nhiều, sẽ khiến gan bạn bị nóng. Vì vậy, nên ăn một lượng khoai vừa đủ, kết hợp với trứng và một chút dầu ô liu. Nó sẽ giúp giảm béo hiệu quả, nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho các hoạt động của cơ thể.

2.Duy trì đường huyết ổn định

Khoai luộc có chỉ số đường huyết khá thấp. Nó chỉ ở ngưỡng 44 thôi, nên việc ăn khoai lang không làm cho đường huyết tăng quá cao. Ngoài ra, khoai lang còn chứa các hoạt chất có khả năng đánh thức sự nhanh nhạy của insulin. Do đó, để phòng ngừa bệnh tiểu đường, cao huyết áp thì mọi người có thể ăn khoai lang thường xuyên. Tuy nhiên hàm lượng tinh bột của khoai lang cũng tương đương cơm trắng, nên mọi người không nên ăn quá nhiều một lúc. Nên ăn ở ngưỡng hợp lý phù hợp với nhu cầu bản thân.

3. Khoai lang giúp nhuận tràng rất tốt

Không chỉ rau khoai lang giúp nhuận tràng, mà củ khoai lang cũng có tác dụng cải thiện tiêu hóa rất tốt. Bởi vì trong củ khoai lang chứa nhiều chất xơ hòa tan, chất xơ không hòa tan, kháng tinh bột. Nó chính là nguyên liệu cho vi sinh vật trong đại tràng hoạt động. Đồng thời chất xơ hòa tan cũng là điểm tựa cho các lợi khuẩn bám vào để hoạt động. Vì vậy, những ai hay bị táo bón, tiêu chảy, phân nát lỏng thì có thể thay thế cơm trắng bằng khoai ăn vào một số bữa chính.

4.Ăn khoai lang rất tốt cho mắt

Nhiều người sẽ ngạc nhiên vì việc ăn khoai lang lại đem lại nhiều lợi ích cho đôi mắt. Trên thực tế, khoai lang lại chứa rất nhiều beta carotein, đây là tiền tố của vitamin A, cơ thể hấp thu được rất tốt. Bởi vì, vitamin A là thành phần quan trọng cho sự hình thành các tế bào hình nón và hình que trong võng mạc. Vì vậy, việc ăn thường xuyên khoai lang còn giúp ngăn ngừa các bệnh lý võng mạc, đặc biệt là thoái hóa điểm vàng và võng mạc tiểu đường.

5.Khoai lang giúp chắc xương cốt

Không chỉ tốt cho mắt, cho máu mà ăn khoai còn có thể giúp xương chắc khỏe. Nguyên nhân là vì trong khoai lang có chứa vitamin D. Đây là một loại vitamin giúp cơ thể có thể hấp thụ canxi được tốt hơn. Nếu thiếu vitamin D, thì việc ăn nhiều canxi sẽ khiến cho cơ thể còn dễ bị táo bón. Vì vậy, người cao tuổi nên thường xuyên bổ sung thực phẩm này vào trong bữa ăn hàng ngày để nâng cao sức khỏe.

Trên đây là nhiều lợi ích sức khỏe đến từ việc ăn khoai lang thường xuyên. Đặc biệt khoai lang có thể chế biến thành nhiều món ngoài hấp và luộc . Ví dụ như chiên, làm bánh cũng rất ngon.  Trong ngày mùa đông bạn cũng có thể ăn khoai lang nướng cũng rất phù hợp. Chúc mọi người giữ được sức khỏe tốt, an toàn trong mùa dịch.